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Gewürze

Mit den hochwertigen Gewürzen von MEIN GENUSS verfeinerst du dein Essen auf natürliche Weise. Alle unsere Gewürze werden regelmäßig nach hohen Qualitätsstandards geprüft und sind frei von Geschmacksverstärkern, Farbstoffen, Konservierungsstoffen oder Rieselhilfen. Das Abfüllen, die Konfektionierung und das Verpacken übernehmen wir selbst – mit viel Liebe und Handarbeit im Herzen von Bayern. In unserer vielfältigen Gewürzwelt findest du eine große Auswahl an Gewürzen, Kräutern und Gewürzmischungen.

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Gewürze von MEIN GENUSS

Unsere vielfältige Gewürzwelt ist der größte Produktbereich bei MEIN GENUSS. Hier finden Sie eine große Auswahl an Gewürzen, Kräutern und Gewürzmischungen. Aber wir bieten auch schön verpackte Gewürzsets und Gewürzkalender zum Verschenken und Genießen. 

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Gewürze ohne Zusätze

Wo kommen die meisten Gewürze her?

Viele Kräuter und Gewürze stammen aus Europa. Dazu gehören unter anderen Kümmel, Bärlauch, Schnittlauch, Koriander, Senfkörner, Wacholderbeeren und Knoblauch. Aber auch die typischen mediterranen Gewürze wie Rosmarin, Oregano und Thymian, Lavendel und Salbei kommen in den Mittelmeerländern vor. Aus Asien stammen z.B. Ingwer, Muskat, Kurkuma, Kardamon, Vanille oder Nelken. Typisch chinesische Gewürze sind Zimt, Koriander, Kreuzkümmel und Sternanis. Aus Mittel- und Südamerika stammen beispielsweise Pfeffer, Vanille, Piment, Anis oder Chili. Aus Afrika sind Gewürze wie Pfeffer, Ingwer, Chili, Kardamom, Knoblauch oder Muskat bekannt.  Für einige Gewürze gibt es also durchaus mehrere Herkunftsländer.

Schälchen mit Gewürz

Welche Gewürze gehören zur Grundausstattung?

Gewürze sind immer Geschmackssache. Doch es gibt einige Gewürze, die jeder bei sich zuhause im Schrank haben sollte und die  sowohl für Koch-Muffel als auch für Küchenfeen wichtig sind:

  • Pfeffer: Das Lieblingsgewürz der Deutschen und gleichermaßen beliebt auf der ganzen Welt. Egal ob schwarzer, weißer, grüner oder roter Pfeffer: Pfeffer bereichert viele Gerichte und passt sogar zu Süßem.
  • Salz: Wenn auch kein klassisches Gewürz, so ist Salz trotzdem der Allrounder, der in jedes Gericht gehört. Es kann pur oder in Verbindung mit Kräutern und Gewürzen verwendet werden.
  • Salatkräuter: Für den täglichen Vitaminkick: Damit gelingt der Salat kinderleicht und ganz einfach.
  • Italienische Kräutermischung: Ein Klassiker für alle Soßen, Pastagerichte und Gemüsepfannen. Die Kräutermischung mit Oregano, Thymian und Basilikum sollte nicht nur bei Italien-Fans im Küchenregal stehen.
  • Harissa: Wunderbarer Scharfmacher und wärmender Würz-Zauber für orientalische, scharfe, vegetarische, Fisch- oder Fleischgerichte.
Frische Kräuter zum Kochen

Gewürze nach Gericht

Für eine einfachere Übersicht haben wir unsere Kräuter und Gewürze in verschiedene Kategorien einsortiert, damit ihr genau das findet, was ihr sucht. Neben der Kategorie Länderküche, wo die Gewürze nach ihrer Herkunft unterschieden werden, gibt es auch die Kategorie Gewürze nach Gericht:

Hier findet ihr Backgewürze, Grillgewürze, Fischgewürze, Gemüsegewürze, Pastagewürze, Suppengewürze und viele weitere.

Gewürze richtig einsetzen
Hochwertige Gewürze

Woran erkennt man gute Gewürze?

Gute Gewürze entstehen, wenn Faktoren wie Herkunft, Erntezeit und Trocknungsprozess bei der Produktion beachtet werden. Dies kann man anhand der Farbe von Gewürzen beurteilen. Eine kräftige Farbe deutet auf einen intensiven Geschmack, eine hohe Würzkraft und einen aromatischen Geruch hin. Zudem sollten Gewürze immer ohne Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe, Rieselhilfen und Farbstoffe auskommen. 

Gewürze aus aller Welt

Die Gewürze von MEIN GENUSS kommen aus allen Teilen der Welt. Erleben Sie mit unseren Gewürzen verschiedene Esskulturen und kulinarische Highlights - mal feurig-scharf, mal exotisch-fernöstlich und mal deftig-klassisch.

In der Kategorie Länderküche findest du Gewürze aus aller Welt, wie zum Beispiel:

Gewürze online kaufen

Wie lange sind Gewürze haltbar?

Kräuter und Gewürze sind bei guter Lagerung im Grunde sehr lange haltbar. Es kann jedoch sein, dass sie im Laufe der Zeit ihren intensiven Geschmack und Geruch verlieren. Bei gemahlenen Gewürzen ist dies schneller der Fall als bei ganzen Gewürzen. Grundsätzlich gilt: Bei älteren Lebensmitteln, ebenso bei Gewürzen, sollten wir auf unsere Sinne vertrauen. Riecht etwas komisch oder hat sich die Farbe verändert, sollte man für Ersatz sorgen.

Wofür werden Gewürze eingesetzt?

Klassischerweise werden Kräuter und Gewürze in der Küche zum Kochen und Backen, zur Konservierung von Lebensmitteln und zur Intensivierung von Geschmäckern verwendet. Daneben können Gewürze auch eingesetzt werden, um unser Wohlbefinden zu verbessern. Einige Gewürze enthalten ätherische Öle, die sich positiv auf unser Wohlbefinden und unsere Gesundheit auswirken können. So wird einigen Gewürzen nachgesagt, den Appetit und die Verdauung anzuregen, bei Darmproblemen zu helfen, entspannend oder aphrodisierend zu wirken. Wahre "Allround-Talente" sind bei den Gewürzen beispielsweise Ingwer, Kurkuma, Knoblauch oder Chili.

Gewürze für jedes Gericht

Was versteht man unter einem Würzmittel?

Als Würzmittel werden verschiedene Lebensmittel sowie natürliche, verarbeitete oder künstlich hergestellte Stoffe unterschiedlicher Zusammensetzung bezeichnet, die über würzende Eigenschaften verfügen. Beliebte Würzmittel sind z.B. Tomatenketchup, Senfsoßen, Gewürzsalze oder Sojasaucen. Würzmittel können sowohl nach ihrer Zusammensetzung als auch nach ihrem Verwendungszweck bezeichnet werden.

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