Fruchtig-frisch und gleichzeitig schön scharf – so schmeckt unsere Zitronenpfeffer Gewürzzubereitung. Sie ist ein echtes Multitalent in der Küche. Lachs und andere Fischgerichte bekommen damit ebenso den letzten Pfiff wie sommerliche Salate. Selbstverständlich kommt unser Zitronenpfeffer ganz ohne künstliche Aromen und Geschmacksverstärker aus.
Unsere Zitronenpfeffer Gewürzzubereitung ist ein aromatischer Pfeffermix aus scharfen Pfefferkörnern und Zitrone. Allerdings hat die Mischung nichts mit dem indonesischen Zitronenpfeffer gemein. Hierbei handelt es sich um eine seltene und wildwachsende Pfeffersorte aus Sumatra. Unsere Zitronenpfeffer Gewürzzubereitung ist für viele asiatische Gerichte ein idealer Begleiter. Das besondere Aroma von Meeresfrüchten und Fisch kommt damit hervorragend zur Geltung. Der erfrischende Geschmack von Zitronenpfeffer ist das I-Tüpfelchen auf deinen Salaten. Verantwortlich für die säuerliche Frische sind die Zitronenanteile, mit denen der schwarze Pfeffer aromatisiert wurde. Dazu werden bei der Herstellung ganze Pfefferkörner mit dem Abrieb von Zitronenschalen vermischt. Für ein besonders intensives Aroma kommt noch etwas Zitronensaft zu der Mischung hinzu. Alles muss trocknen und wird anschließend in einem (Dörr-)Ofen noch einmal bei geringer Wärme „gebacken“. In einem Mörser oder einer Gewürzmühle zerkleinerst du dir immer genau die Mengen an Zitronenpfeffer, die du zum Würzen benötigst.
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Als Gewürz ist unser Zitronenpfeffer beinahe ein Alleskönner. Grundsätzlich kann gesagt werden: Er passt zu allem, zu dem auch Zitrone passt. Wie bereits erwähnt, ist er für Lachs, Fisch und Meeresfrüchte dank seiner frischen und säuerlich-scharfen Aromen geradezu prädestiniert. Streue Zitronenpfeffer über Gerichte mit Hähnchenbrust und überrasche deine Gäste so mit einem ganz besonderen Aroma-Kick. Deiner Kreativität sind bei der Verwendung der Gewürzmischung keine Grenzen gesetzt. Bist du ein Fan der mediterranen Küche, dann darf Zitronenpfeffer auf keinen Fall in deinem Gewürzschrank fehlen. Gib einfach eine Prise davon in deinen nächsten Karotten-, Tomaten- oder Kartoffelsalat und genieße die spritzige Frische. Sommergemüse wie Zucchini oder Aubergine sind frisch vom Grill ein echter Hit. Besonders lecker schmecken sie, marinierst du sie vor dem Grillen mit dem Gewürz aus unserem Sortiment. Ebenfalls sehr beliebt als Grillgut sind Hähnchenschenkel. Wie beim Sommergemüse lohnt es sich, das Fleisch bereits vor dem Grillen mit der Pfeffermischung zu marinieren. Ist der Fisch zart gegart, macht ihn eine Prise Zitronenpfeffer noch aromatischer. Auch Fischsuppe erhält dadurch eine ganz besondere, frische Zitronen-Note. Entdecke noch mehr Inspiration in unserem Gewürze Shop!
Zitronenpfeffer lässt sich beim Kochen auf vielfältige Weise einsetzen. Mit seinem frischen, säuerlich-scharfen Aroma passt er hervoragend zu Lachs, Fisch und Meeresfrüchten. Aber auch Geflügel-Gerichten, gegrilltem Gemüse, Steaks und sommerlichen Salaten verleiht Zitronenpfeffer einen aromatischen Kick. Grundsätzlich passt er zu allem, wozu auch Zitrone passt.
Bei Zitronenpfeffer handelt es sich um eine aromatische Pfeffermischung aus scharfen Pfefferkörnern und Zitrone. Er hat jedoch nichts mit dem indonesischen Zitronenpfeffer gemein, einer Sorte des Szechuanpfeffers. Der indonesische Zitronenpfeffer, der auch unter dem Namen Andaliman Pfeffer bekannt ist, ist eine seltene, wildwachsende Pfeffersorte aus Sumatra.
Ein Dipp aus Frischkäse und Zitronenpfeffer ist der Hit für Kräcker und Gebäckstangen oder eine raffinierte Beilage für das nächste Grillfest.
Die Aromadose schützt die Gewürze zuverlässig vor Licht und Feuchtigkeit. Eine spezielle Innenbeschichtung der Metalldose garantiert ihre Lebensmittelverträglichkeit.
Bitte kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Bitte beachten, dass Füllhöhen in den Dosen technisch bedingt variieren können.
Maße: 5,7 x 8,2 x 5,7 cm
Material: Weißblechdose mit lebensmittelechtem Schutzlack
Farbe: schwarz-gelb meliert
Geschmack: zitronig, scharf
Geruch: zitronig, frisch
Struktur: granulatähnlich
63,0 % Pfeffer, 16,0 % Zitronenschalen, Zucker, Säuerungsmittel: Zitronensäure
E 330; Salz, Rapsöl
Zwiebel
Konservierungsstoffe
Farbstoffe
Gluten
Knoblauch
Laktose
100 g enthalten durchschnittlich:
