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Korianderblätter gerebelt

Koriander ist in der asiatischen, aber auch in der arabischen Küche so weit verbreitet wie bei uns Petersilie und verleiht allen Speisen einen würzigen Touch. Immer dann, wenn kein frischer Koriander verfügbar ist, stellen getrocknete und gerebelte Korianderblätter eine gute Alternative dar.

  • Vielseitig einsetzbar
  • Unvergleichlicher Geschmack
  • Ideal für die Asia-Küche
Füllmenge: 20 g
(19,95 € / 100 g)
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Korianderblätter – kräftig und aromatisch

Die Heimat des Korianders ist der Mittelmeerraum. Koriander wurde schon im Jahr 5000 v. Chr. verwendet, wie Funde aus Israel belegen. Die Pflanze galt als königliches Kraut, denn sie wurde im Palastgarten des babylonischen Königs Marduk-apla-iddina II. angebaut und auch als Beigabe im Grab des ägyptischen Pharaos Tutenchamun gefunden. Heute wird Koriander in der ganzen Welt angebaut und bereichert den Speisezettel von Gourmets und Genießern. Tatsächlich ist das Multitalent Koriander ausgesprochen vielfältig einsetzbar, denn nicht nur die Blätter, sondern auch die getrockneten Früchte, die Koriandersaat, finden ihre Verwendung.

Korianderblätter gerebelt online kaufen


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In unserem Onlineshop erhältst du aromatische Korianderblätter in geprüfter Premiumqualität – natürlich vollkommen frei von jeglichen Farbstoffen und Geschmacksverstärkern.


Verwendung von Korianderblättern

Korianderblätter sind in Asien oder der arabischen Welt so etwas wie ein Allerweltsgewürz. In unseren Breiten ist frischer Koriander allerdings oft nur in Spezialitätengeschäften und Feinkostläden erhältlich. So sind getrocknete Korianderblätter eine sehr gute Alternative zu Frischware. Sie sind vergleichsweise dezent im Geschmack, was aber für Menschen, die das typische Aroma von frischem Koriander als viel zu intensiv empfinden, ein großer Vorteil ist.

Koriander ist wichtiger Geschmacksgeber für Suppen, Saucen, Dips, Chutneys und Pasten. Die marokkanische Harira, die vor allem im Ramadan gegessen wird, und die auf den kanarischen Inseln beheimatete Mojo verde sind ohne das würzige Kraut undenkbar. Die zitrische Note des Korianders harmoniert sehr gut mit Karotten und verleiht ihnen einen angenehmen Frischekick. Auch als Grillgewürz in Kombination mit Paprikapulver, Rosmarin, Thymian und anderen Zutaten deiner Wahl ist Koriander sehr gut geeignet. Tomatengerichte gewinnen an Geschmack, wenn du sie mit Korianderblättern verfeinerst. Sicher fallen dir noch mehr tolle Einsatzmöglichkeiten für das delikate Gewürz ein.

Um das volle Geschmackserlebnis zu genießen, solltest du Korianderblätter auf keinen Fall lange kochen, sondern immer erst kurz vor Ende der Garzeit in die Speise geben. Alternativ kannst du das fertige Gericht auch einfach mit dem leckeren Kraut bestreuen und ihm so die Extraportion an würzigem Geschmack verleihen.

In unserem umfangreichen Onlineshop führen wir natürlich nicht nur Korianderblätter, sondern auch viele andere tolle Gewürze für deine kreativen Kochideen.

Korianderblätter gerebelt

 

Wissenswertes zu Korianderblättern

 

Von der Korianderpflanze werden Samen und Kraut in der Küche häufig genutzt. Beide unterscheiden sich grundlegend in Geruch und Geschmack und können einandKorer nicht ersetzen. In Mitteleuropa spielen die Korianderblätter in der Küche keine große Rolle, die Samen werden dagegen häufig genutzt. Man findet sie im Ganzen oder gemahlen und so ist Koriandersaat ein wichtiges Gewürz für Brot oder unverzichtbarer Bestandteil in vielen weihnachtlichen Gebäckspezialitäten. In Südostasien, Lateinamerika oder in der arabischen Welt kommen dagegen vor allem die grünen Pflanzenteile zum Einsatz. Die indische Küche nutzt sowohl die Blätter als auch die Samen für köstliche Gerichte.

Koriander punktet nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine gesundheitsfördernde Wirkung. Ihm wird eine verdauungsfördernde und lindernde Wirkung bei Magenleiden zugeschrieben. Koriander ist auch reich an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, hier ist vor allem der hohe Gehalt an Vitamin C hervorzuheben. Sein warmer und würziger Duft wird auch häufig in der Kosmetikindustrie eingesetzt.

Genuss Tipp

Tipp für Genießer

Auch wenn getrocknete Korianderblätter im Vergleich zu frischen dezent schmecken, solltest du sie doch – vor allem als Koriander-Einsteiger – sparsam dosieren und dich langsam an das würzige Kraut herantasten, um das für dich optimale Geschmackserlebnis zu genießen.

Produkthinweise

Die Aromadose schützt die Gewürze zuverlässig vor Licht und Feuchtigkeit. Eine spezielle Innenbeschichtung der Metalldose garantiert ihre Lebensmittelverträglichkeit.

Bitte kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Bitte beachten, dass Füllhöhen in den Dosen technisch bedingt variieren können.

Produktdetails

Maße: 5,7 x 8,2 x 5,7 cm
Material: Weißblechdose mit lebensmittelechtem Schutzlack

Produktmerkmale

Farbe: grün
Aussehen / Konsistenz: zerkleinerte Blätter
Geruch: arttypisch
Geschmack: arttypisch

Korianderblätter gerebelt

Geschmacksverstärker Geschmacksverstärker
Zwiebel Zwiebel
Salz Salz
Zucker Zucker
Konservierungsstoffe Konservierungsstoffe
Aromastoffe Aromastoffe
Farbstoffe Farbstoffe
Gluten Gluten
Knoblauch Knoblauch
Laktose Laktose
Rieselhilfe Rieselhilfe
Zusatzstoffe Zusatzstoffe
Rezept-Tipp
Rotes Korma Gemüse Curry
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Viel Spaß beim Nachkochen.
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Bon Appétit!
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