Weißer Pfeffer ganz

Weißer Pfeffer – natürlicher Scharfmacher für helle Gerichte

Weißer Pfeffer ist vor allem eines: scharf. Die weißen Körner sind mit ihrem intensiven Geschmack ein optisches und geschmackliches Highlight. Ob Fleisch- und Fischgerichte, helle Soßen oder sogar süße Speisen - weißer Pfeffer verleiht ihnen einen aromatischen Kick. Das weiße Gewürz ist von hoher Qualität und überzeugt mit kraftvoller Intensität. Daher kannst du es sparsam anwenden. In unserem Shop erhältst du weißen Pfeffer ganz ohne Zugabe von Geschmacksverstärkern, künstlichen Zusatz- oder Konservierungsstoffen.

Weißer Pfeffer wird immer dann eingesetzt, wenn die Schärfe im Vordergrund stehen soll. Am besten entfalten die Kugel ihr Aroma, wenn sie in der Pfeffermühle frisch gemahlen werden.

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Verwendung von weißem Pfeffer

Weißer Pfeffer ist - wie sein dunkler Verwandter - ein vielseitiger Allrounder. Aufgrund seiner Färbung verfeinert er helle Pasta-Gerichte, ein Risotto oder das leckere Weißweinsößchen optisch unauffällig mit intensiver Schärfe. Für eine erste Orientierung kannst du dich an die folgende Küchenregel halten: Weißer Pfeffer zu hellen Speisen, schwarzer Pfeffer zu dunklen Gerichten.

Frisch gemahlener weißer Pfeffer verleiht Gemüse eine ganz besondere Note. Das Gleiche gilt für Salate aller Art. Auch zartes Geflügel und Kalbsfleisch bekommen durch den Scharfmacher genau das richtige feurige Aroma.

Besonders die französische Küche schätzt die weißen Kugeln. Dort gehört Weißer Pfeffer zu den sogenannten „quatre-épices“. Diese traditionelle, französische Gewürzzubereitung enthält als Hauptbestandteil weißen Pfeffer. Dazu kommen Ingwer, Muskatnuss und Gewürznelken.

Ist Schärfe in letzter Minute gefragt, ist die helle Variante ein echter Spezialist dafür. Ohne den Geschmack noch zu verändern, wird das Gericht pikant abgerundet. Probiere jetzt unseren ganzen, weißen Pfeffer aus und genieße frische Schärfe!