In der mediterranen Küche sind Kräuter und Gewürze keine Seltenheit und werden gerne und viel eingesetzt. Besondere Geschmäcker wie Rosmarin, Thymian und vieles mehr verleihen der mediterranen Küche Lebensfreude, welche man quasi schmecken kann! Die Gewürze aus den Ländern rund um das Mittelmeer bieten außerdem unvergleichliche Aromenund eine einzigartige Vielfalt – nicht nur im Sommer! Auch im Winter holst du dir mit unseren mediterranen Gewürzen & Mischungen das Mittelmeer-Flair in deine Küche.
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Im Mittelmeerraum kann eine Vielzahl an kulinarischen Highlights wie Zitrus-, Meeresfrüchte oder andere Köstlichkeiten genossen werden. Doch welche Vielfalt an mediterranen Gewürzen und Kräutern kann diese Gegend aufweisen und was sind ihre Besonderheiten?
Basilikum ist eines der mediterranen „Must-haves“ in jeder Küche. Das aus Italien stammende sogenannte „königliche Kraut“ ist eines der meist verwendeten Kräuter in der italienischen, aber mittlerweile auch der deutschen Küche. Das pfeffrige Aroma ist die ideale Geschmacksnote in deiner Pasta oder auf deiner Pizza!
Der intensive Duft der Oregano-Pflanze repräsentiert schon fast die mediterrane Küche. Das Kraut ist fester Bestandteil eines jeden italienischen Gerichts und passt gleichermaßen zu Fleisch- und Kartoffelgerichten. Damit Oregano sein Aroma vollständig entfalten kann, sollte es beim Kochen mindestens 15 Minuten mitgegart werden.
Der im Mittelmeerraum heimische Rosmarin ist auch in der deutschen Küche nicht mehr wegzudenken. Die nadelförmigen Blätter haben ein leicht rauchiges Aroma und dürfen auf keiner Grillparty als Marinade oder zu den Kartoffeln fehlen!
Lavendelblüten duften nicht nur herrlich und werden als Heilkraut eingesetzt – diese Kräuter geben zusätzlich einmalige Aromen in deinen Kochtopf! Besonders gut schmeckt Lavendel in Kombination mit Fisch, Lamm, Butter oder Nachspeisen. Jedoch solltest du mit diesem intensiven Gewürz sparsam umgehen!
Ohne Knoblauch geht gar nichts! In der mediterranen Küche gehört die Knolle nahezu in jedes Gericht. Egal ob zum Schafskäse, Gyros oder in Kombination mit eingelegtem Gemüse als Antipasti. Knoblauch ist beispielsweise in Griechenland gar nicht mehr wegzudenken und ist eines der wichtigsten Würzmittel der traditionellen Speisen.
Wir alle kennen diese ansteckende Lebensfreude der Einheimischen aus unseren Urlauben in diversen Mittelmeerländern: Sommer, Sonne, gutes Essen und ein Glas Wein. Das alles reicht aus und schon kommt gute Laune auf. Alleine der abendliche Besuch beim Italiener kann nach unserem Sommerurlaub zu Hause oftmals dieses Gefühl wiederaufleben und uns in Erinnerungen schwelgen lassen.
Das einzigartige Flair der Mittelmeerländer liegt im wahrsten Sinne des Wortes in der Luft – oder auch auf deinem Teller, wenn Fleisch, Gemüse, Salate oder Pasta mit den Gewürzen und Mischungen aus unserer mediterranen Produktvielfalt gewürzt werden. Denn wir vereinen beste Gewürze und Mischungen aus Italien, Frankreich, Spanien und Griechenland in unserem Sortiment.
Starte zu Hause eine Reise entlang der Mittelmeerküste und koste dich durch die verschiedenste Kulinarik. Eine kleine Auswahl unseres Sortiments findest du übrigens auch in unserer Italienischen Geschenkbox oder in unserem Gewürz-Trio Mediterrane Lebensfreude, in der sich die Gewürzmischungen Italienische Kräuter, das Bruschetta-Gewürz und das Fetakäse-Gewürz befinden. Die zwei Geschenkboxen vereinen alle Klassiker, welche im Sommer fast überall auf dem Menüplan stehen. Ideal für das perfekte Geschmackserlebnis, wie wir es aus allen südlichen Ländern kennen!
Du suchst nach einer perfekten Gewürzmischung, welche deinen Speisen das gewisse mediterrane Extra verleihen kann? Du liebst ausgefallene und aromatische Kräuter in deinem Gericht? Dann bist du bei uns genau richtig, denn wir bieten dir die spannendsten mediterranen Gewürze und Kräuter aus der mediterranen Küche in unserem Sortiment. Stöbere dich durch unsere Vielfalt und kaufe deine Lieblings-Gewürzmischung.
Die im Mittelmeerraum liegenden Länder Frankreich, Spanien und Italien sind auch bekannt als mediterrane Länder. Durch das feuchte und warme Klima können diese Länder eine beeindruckende Vielfalt an Flora & Fauna vorweisen. Sonnengereifte Tomaten, Olivenbäume oder verschiedenste Zitrusfrüchte kennen und lieben wir aus diesen Ländern, besonders wenn diese direkt vor Ort konsumiert werden können. Auch die Gewürz-Vielfalt dieser Länder ist beeindruckend: Egal ob Gewürze oder Kräuter - in mediterranen Gegenden wachsen allerlei Sträucher und andere Pflanzen, welche sich hervorragend zum Würzen deiner Speisen eignen. Genau diese Eigenschaft ist Voraussetzung für eine raffinierte, abwechslungsreiche Kulinarik wie die der Mittelmeer-Länder. Die mediterrane Küche ist geprägt von der Verwendung von aromatischen Kräutern und Gewürzen, sowohl frisch, als auch in getrockneter Form für Gewürzmischungen.
Schließe deine Augen, denke an deinen letzten Spanien-Urlaub zurück und versuche dich an die genussvollen Gerüche und Geschmäcker der mediterranen Kulinarik zu erinnern. Denkst du auch an den intensiven und beeindruckenden Duft von frischem Rosmarin in deinem Lieblingsgericht in Kombination mit einem Glas Wein? Oder ist es doch das aromatische Basilikum aus dem Italien-Urlaub, welcher deine Pizza oder Pasta besonders werden lässt? Eines ist sicher: Die Geschmacksnoten der mediterranen Gewürze lassen Fernweh und Vorfreude auf den nächsten Urlaub aufkommen. Natürlich wachsen dort auch noch viele weitere geschmacksgebende Pflanzen, welche deinen Gerichten das gewisse Etwas verleihen können! Darum solltest du unbedingt unsere mediterranen Gewürze & Mischungen in deiner Küche zu Hause verwenden, denn diese bringen garantiert ein einzigartiges Geschmackserlebnis auf deinen Teller.
Grundsätzlich lässt sich sagen, dass sich beim Kochen Kräuter und Gewürze mit ähnlichen Geschmäckern gut kombinieren lassen – das gilt natürlich auch für die mediterrane Küche. So lässt sich beispielsweise Basilikum und Oregano problemlos zu einer Gewürzmischung vereinen. Dieses Duo findest du unter anderem auch in deiner Tomatensauce für deine Spaghetti oder Pizza.
Die Kräuter Thymian, Rosmarin, Oregano und Majoran lassen sich auch hervorragend kombinieren und bilden zusammen eine einmalige mediterrane Gewürzmischung, welche hervorragend zu Fleisch, Gemüse und Kartoffelgerichten passt. Auch der Geschmack des Knoblauchs ist oftmals sehr beliebt in der mediterranen Küche und deren Gewürzmischungen. Intensive Kräuter wie Lavendelblüten solltest du hingegen nur alleine oder in Kombination mit milden Gewürzen verwenden.
Aber zu welchen Lebensmitteln sollen die verschiedenen Gewürze & Mischungen eingesetzt werden, damit das mediterrane Flair beim Essen erzeugt werden kann? Auf diese Frage haben wir eine einfache Antwort: Schau doch einfach auf unserem Rezepte-Blog vorbei und lasse dich von unserer kulinarischen Vielfalt beeindrucken. Hier findest du zahlreiche Rezepte, bei denen wir mediterrane Gewürze und Mischungen verwenden oder traditionelle Gerichte aus dem Mittelmeerraum für dich kochen. Dort findest du unter anderem folgende leckere mediterrane Rezepte:
• Spanisches Rotwein-Gulasch
• Fetakäse mit Ofengemüse mit unserem Fetakäse-Gewürz
• Auberginen Mozzarella Türmchen mit unserer Tomate Mozzarella Gewürzmischung
• Zoodles (=Zucchini Spaghetti) Carbonara
Generell gilt: Sei kreativ und trau dich, neue Kreationen auszuprobieren. Auf diese Art werden oftmals die leckersten Kreationen gezaubert, mit denen du dich und mögliche Gäste verblüffen wirst!
