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Wintergemüse
saisonal & regional
mit Erdnuss-Dip
Zzzumba Gewürz

Mit regionalem & saisonalem Gemüse

Wintergemüserollen

Perfektes
Paar

Unsere Zzzumba Gewürzzubereitung verfeinert mit fruchtiger Schärfe und bringt somit Pepp in die Wintergemüserollen!

Zzzumba Gewürzzubereitung für Tomatengerichte
Vorbereitung
15 min
Niveau
Leicht
Zubereitung
25 min

Zubereitung

1

Für den Erdnuss-Dip:

Den Knoblauch raspeln oder in den Mixer geben und klein hacken. Danach die restlichen Zutaten mit hinzugeben und zu einer glatten Soße vermischen.

2

Für die Wintergemüserollen:

Die Karotten schälen, und zusammen mit der Gurke und der Paprika in sehr feine Streifen schneiden. Den Feldsalat sowie den Basilikum und den Koriander waschen und trocken tupfen. Den Rotkohl in feine Streifen schneiden. Die Süßkartoffel schneiden, mit Öl, Salz, Pfeffer und dem Zzzumba Gewürz würzen und im Backofen bei 200° Umluft für 10-15 Minuten knusprig backen.

3

Das Reispapier etwas 1 Minute in einem runden Teller in warmem Wasser einweichen. Danach mit einem feuchten Küchentuch abtupfen.

4

Die Zutaten in die Mitte des Reispapieres legen und ca. 1 TL der Soße darüber geben. Die seitlichen Ränder des Reispapiers etwas über die Füllung einschlagen, dann von unten nach oben fest aufrollen. Hier heißt es: Übung macht den Meister!

 

Zutaten

+
-

 

Für den Erdnuss-Dip:

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Ingwer, gemahlen
  • 2 EL Sojasoße
  • 85 g Erdnussbutter, cremig
  • 30 ml Wasser, lauwarm
  • 1 Limette (Saft)

Für die Wintergemüserollen:

  • 10 – 15 g gekochte Reisnudeln, dünn
  • 5 – 8 Blätter Reispapier
  • 1 Karotte
  • 1 Handvoll Rotkohl
  • 1 Handvoll Feldsalat
  • 0.5 Gurke
  • 0.5 Paprika
  • 0.5 Süßkartoffel
  • 1 Handvoll Basilikum
  • 1 Handvoll Koriander (optional)
  • 1 TL Zzzumba Gewürzzubereitung
  • 1.5 TL Olivenöl
  • Salz 
  • Pfeffer

 

 

Fusion Food: asiatisches Gericht neu interpretiert!

Sommerrollen – kennt jeder! Das asiatische Gericht ist vor allem im – wie der Name schon vermuten lässt - Sommer ein leichter Snack für zwischendurch. Aber wer sagt denn, dass die leckeren Rollen saisonabhängig sein müssen?

Im Winter gibt es saisonales & regionales Wintergemüse, welches unsere Wintergemüserollen genauso bunt und vielfältig wie das Orginal macht!

Die Süßkartoffel, gewürzt mit dem fruchtig-scharfen Aroma der Zzzumba Gewürzzubereitung eine echte Gaumenfreude, der Rotkohl, der Feldsalat und Co. sorgen für reichlich Abwechslung.

In Kombination mit dem süßen, leicht säuerlichen Erdnuss – Dip ist der Geschmack perfekt!

Du findest uns auch bei:
Rezept Tipp

Tipp für einen anderen Dip

Falls du eine Erdnussallergie haben solltest, dann empfehlen wir Hummus zu den Wintergemüserollen - schmeckt ebenfalls sehr lecker in Kombination mit dem bunten Gemüse.

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