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Weihnachtszeit
mit Lebkuchengewürz
veganer Genuss
Winter
Vorbereitung
50 min
Niveau
Leicht
Zubereitung
10 min

Vegane Lebkuchen

Lebkuchenduft liegt in der Luft! Das Rezept für vegane Lebkuchen macht dem traditionellen Gebäck Konkurrenz.

Perfektes
Paar

It's a mach!  Unser Lebkuchengewürz verfeinert jedes Weihnachtsgebäck - ob Plätzchen, Nussecken oder Lebkuchen!

Lebkuchengewürz gemahlen
Vorbereitung
50 min
Niveau
Leicht
Zubereitung
10 min

Zubereitung

1

Die gemahlenen Haselnüsse, den Agavendicksaft, das Kokosöl, das Apfelmus, die geriebene Schale der Orange, das Lebkuchengewürz sowie das Salz in eine Schüssel geben und mit den Händen verkneten.

2

Die Aprikosen in kleine Stücke schneiden und zu den anderen Zutaten hinzugeben. Die Lebkuchenmasse sollte eher klebrig aber noch gut formbar sein. Wenn nicht, dann noch etwas Apfelmus hinzufügen.

3

Die Masse zu insgesamt 8 größeren Kugeln formen, auf den Oblaten verteilen und andrücken, sodass die typische Lebkuchenform entsteht.

4

Den Backofen auf 175° Ober/Unterhitze vorheitzen und 10 – 12 Minuten backen – die Lebkuchen sind noch sehr weich, wenn sie aus dem Backofen geholt werden!

5

Während die Lebkuchen auskühlen, die Schokolade schmelzen und die Lebkuchen damit bestreichen. Zur Dekoration der veganen Lebkuchen eignet sich Haselnusskrokant.

Zutaten

+
-

 

Für ca. 8 große Lebkuchen:

  • 400 g gemahlene Haselnüsse
  • 8 EL flüssiges Süßungsmittel (Ahornsirup, Agavendicksaft)
  • 50 g flüssiges Kokosöl
  • 2 EL Apfelmus
  • 100 g Aprikosen
  • Geriebene Schale von 1 Orange
  • 2 TL Lebkuchengewürz
  • 1 Prise Salz
  • Oblaten
  • Zartbitter oder Vollmilchschokolade zum Dekorieren
  • Haselnusskrokant

 

Vegane Lebkuchen mit unserem Lebkuchengewürz verfeinert

Lebkuchengewürz - das Allrounder Gewürz in der Weihnachtszeit

Unser Lebkuchengewürz ist eine Komposition aus sechs verschiedenen Aromen, die wunderbar miteinander harmonieren.

MEIN GENUSS hat Zimt, Anis, Nelken, Fenchel, Piment und Macisblüte zu einer geschmackvollen Gewürzmischung komponiert, mit der du deine weihnachtlichen Leckereien verfeinern kannst. 

Auch in Heißgetränken wie Cappuccino oder heißer Schokolade ist das Lebkuchengewürz ein echter Genuss - als Topping auf dem Schaum ein Eyecatcher oder im Getränk aufgelöst gibt es die weihnachtliche Note!

Probiere noch weitere weihnachtliche Rezepte- und Gewürze von MEIN GENUSS. Die Gewürzmischungen Spekulatiusgewürz, Lebkuchengewürz und Pfefferkuchengewürz sorgen für vorweihnachtliche Stimmung und zuckersüße Aromanoten!

Mit unserem fein abgestimmten Stollengewürz wird Christstollen selber machen zum Kinderspiel!

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Lebkuchengewürz gemahlen
Rezept Tipp

Tipp für noch mehr Orangenaroma

Wenn du noch fruchtigere Lebkuchen haben willst, dann kannst du noch natürliches Orangenöl je nach Geschmack hinzugeben. Aber vorsicht, weniger ist mehr! 

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