Lebkuchengewürz gemahlen

Lebkuchengewürz – unwiderstehlich harmonisch

Lebkuchen sind bereits seit Jahrhunderten als Naschwerk sehr beliebt. Vor allem in der Weihnachtszeit duftet es in den Küchen und Backstuben nach den aromatischen Gewürzen, die den Geschmack von Lebkuchen so unverwechselbar machen. Kaum ein anderes Aroma versetzt uns so schnell in Festtagsstimmung wie der Duft von Lebkuchengewürz.

Unser Lebkuchengewürz hat ein kräftiges, süß-würziges Aroma. Der Ceylon-Zimt sorgt für ein süßes Aroma. Fenchel und Anis bringen eine aromatische Frische. Die kräftige, würzige Note, die den Lebkuchen seinen charakteristischen Geschmack verleiht, stammt hingegen von den Nelken, dem Piment und der Macisblüte. Durch das Zusammenspiel der komplexen Aromen entsteht der einprägsame Geschmack unseres Lebkuchengewürzes. 

Grundsätzlich variieren Lebkuchengewürze in ihrer Zusammenstellung oft von Region zu Region. Das Lebkuchengewürz ist heute ein fester Bestandteil der Weihnachtsbäckerei, da es das Abschmecken des Lebkuchenteigs erheblich erleichtert. Mit unserer harmonischen Komposition werden ihre Lebkuchen unwiderstehlich lecker. 

Lebkuchengewürz kaufen

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Verwendung von Lebkuchengewürz

Natürlich ist der traditionelle Verwendungszweck von Lebkuchengewürz die Aromatisierung verschiedenster Spezialitäten der Weihnachtsbäckerei. Pfefferkuchen, Lebkuchen oder Spekulatius gewinnen durch die Aromen den typischen Geschmack.

Mittlerweile darf das weihnachtliche Gewürzpulver aber auch viele andere kulinarische Leckerbissen verfeinern. Ein Klassiker mit den Geschmacksnuancen des Lebkuchengewürzes ist Wild in allen Varianten. Hirschgulasch mit einer aromatischen Soße oder Ente, die du mit einer Glasur aus Lebkuchengewürz und Öl verfeinerst, sind nur zwei leckere Ideen.

Sogar Obst harmoniert wunderbar mit unserem Lebkuchengewürz. Im Sommer wie im Winter schmeckt zum Beispiel Kaiserschmarren mit Pflaumenkompott. Den Kaiserschmarren richtest du mit dem Pflaumenkompott an und bestreust das Gericht als Krönung mit etwas Puderzucker. Weitere Obstsorten, zu denen unser Lebkuchengewürz passt, sind Sauerkirschen oder Aprikosen.

Als Dessert verwendest du Lebkuchengewürz ebenso unkompliziert. Du aromatisierst damit die Milch für einen cremigen Pudding oder den Zucker für eine Crème brûlée. 

Lebkuchengewürz selber machen

Wenn du nicht auf ein fertiges Lebkuchengewürz zurückgreifen möchtest, kannst du dir auch selber eine individuelle Mischung machen. Ein Lebkuchengewürz lässt sich aus folgenden Zutaten zusammen mischen:

2 TL Zimt
1 TL Nelken
½ TL Kardamom
½ TL Macisblüte
½ TL Fenchel
½ TL Anis
½ TL Piment