Naschkatzen aufgepasst! Unsere belgischen Bananen-Waffeln sind das perfekte Dessert oder süßes Frühstück!
Match made in heaven! Unser aromatischer Bourbon Vanillezucker versüßt garantiert jedes Dessert!
Zuerst die Bananen schälen und anschließen mit einer Gabel zerdrücken, bis eine einheitliche Masse entsteht. Anschließend den Vanillezucker sowie den Honig hinzugeben und schaumig schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Die Eier hinzugeben und unterrühren. Anschließend alle weiteren Zutaten nach und nach hinzugeben. Zuletzt nach Geschmack eine Hand voll gehackte Walnüsse untermengen. Den Waffelteig für etwa 15 Minuten zur Seite stellen.
In der Zwischenzeit das Waffeleisen vorbereiten: Beide Seiten der Waffeleisenform mit etwas Pflanzenöl bepinseln und auf mittlerer Stufe vorheizen.
Nun den Waffelteig gleichmäßig in die Waffeleisenform füllen und je nach Gerätetyp für ca. 5 Minuten backen lassen. Die goldbraunen Waffeln aus dem Gerät nehmen und den Vorgang so lange wiederholen, bis kein Teig mehr übrig ist.
Die fertigen Waffeln mit Puderzucker bestreuen und mit Ahornsirup servieren. Als Garnitur eignen sich Bananen und Beeren aller Art. Guten Appetit!
Waffeln sind ein beliebtes Gericht zum Frühstück oder auch zur Nachspeise. Belgische Waffeln zeichnen sich vor allem durch ihre fluffige Konsistenz aus, welche sich durch die Zubereitung mit Backpulver ergibt.
Traditionell wird zwischen zwei Arten von belgischen Waffeln unterschieden: Lütticher und Brüsseler Waffeln. Lütticher Waffeln sollen Erzählungen zufolge bei dem Versuch, einen Kuchen mit dickem Hagelzucker zuzubereiten, entstanden sein. Das Besondere an der Lütticher Waffel ist auch heute noch der Hagelzucker, der während des Backvorgangs karamellisiert. Brüsseler Waffeln erkennst du in der Regel an der bekannten rechteckigen Waffelform mit Löchern. Der luftige Teig wurde ursprünglich mit Hefe zubereitet und auf Jahrmärkten angeboten.
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Klassische belgische Waffeln werden traditionell mit frischem Obst und Schlagsahne und/ oder Schokoladensoße serviert. Je nach Geschmack kannst du deine Waffeln natürlich auch mit Apfelmus, Kompott oder Vanillesoße garnieren!
