Frühbucherrabatt für Firmenkunden: Gewürze- und Teekalender ab 34,90€! Jetzt Angebot sichern!

Kontakt +49 8191 9180 90
ENTDECKEN  ·  SCHENKEN  ·  GENIESSEN
Folge uns:
Amerikanische Küche
Mit Garnelen
Burger
Exotisch Würzig

Zubereitung

1

Für das Burger Brötchen: Zuerst die Milch mit Wasser und Zucker verrühren. Danach die Hefe unterbröseln. Die Mischung 10 Minuten stehen lassen und anschließend das Mehl, 1 Ei, die Aktivkohle und Salz hinzugeben.

2

Anschließend die Masse etwa 5-10 Minuten zu einem Teig kneten. Diesen in eine leicht gefettete Schüssel geben, mit einem nassen Tuch bedecken und für mindestens eine Stunde an einem warmen Ort „gehen“ lassen.

3

In der Zwischenzeit kann der Ofen auf 200 Grad bei Ober- und Unterhitze vorgeheizt werden und das andere Ei verquirlt werden. Wenn der Teig aufgegangen ist, 4 gleich große Brötchen formen, diese mit dem Ei bepinseln und mit Sesam bestreuen. Nun können die Brötchen für etwa 17 Minuten gebacken werden.

4

Während die Brötchen backen, können die Garnelen für den Belag zubereitet werden: Sesamöl in eine Pfanne geben, auf mittlerer Hitze erwärmen und 2 Teelöffel des Fisch-Gewürz aus dem Gewürzset Seafood hinzugeben. Sobald sich das Aroma des Gewürzes in der Pfanne entfaltet, die Garnelen hinzugeben und kurz anbraten.

5

Wenn die Aktivkohle-Bötchen fertig sind, kannst du diese mit einer Sauce deiner Wahl bestreichen. Die Radieschen, das Weißkraut und den Algen-Salat auf das Brötchen legen und zuletzt mit den Garnelen toppen.

 

Aktivkohle als Foodtrend - Was steckt dahinter?

Bei unserem Seafood Burger mit Garnelen sehen wir schwarz! Doch in diesem Falle haben wir es mit einem echten Gaumenschmauß zu tun: Unsere schwarzen Burger Buns welche mit Aktivkohle zubereitet wurden, sind ein echtes kulinarisches Highlight! Das schwarze Essen scheint sich zu einem beliebten Foodtrend entwickelt zu haben und erweckt auch unser Interesse. Doch was steckt hinter diesem außergewöhnlichen Foodtrend? Die schwarze Farbe im "Black Food" suggeriert uns optisch auf den ersten Blick einen verbrannten Geschmack. Doch Aktivkohle im Essen schmeckt gar nicht verbrannt! An sich ist Aktivkohle geschmacksneutral. Des Weiteren ist diese nicht nur ein optisches Highlight, sondern kann sogar gesundheitsfördernd wirken, solange Aktivkohle im "gesunden Maße" konsumiert wird. Diese ist ein echtes Detox-Mittel und entgiftet den Körper, indem sie alles an sich bindet: Darunter zum Beispiel auch Schadstoffe welche sich im Darmbereich abgelagert haben. Wir haben euch überzeugt? Dann solltet ihr jetzt schleunigst unseren Black Seafood Burger nachkochen, denn das Auge isst schließlich mit!

Du findest uns auch bei:

Schwarze Hamburger Brötchen

Black Seafood Burger

 

Perfektes
Paar

Das Fisch Grillgewürz verleiht Fisch und Meeresfrüchten einen einmaligen Geschmack.
It's a match!

Gewürzset Seafood
Vorbereitung
70 min
Niveau
Mittel
Zubereitung
30 min

Zutaten

+
-

Burger-Brötchen:

  • 290 g Mehl
  • 120 ml lauwarmes Wasser
  • 1,5 TL Aktivkohle
  • 45 g Butter
  • 1 TL Zucker (oder anderes Süßungsmittel nach Wahl)
  • 1 Würfel Hefe
  • 10 g Salz
  • 2 kleine Eier
  • 3 EL Milch
  • etwas Sesam zum „Toppen“


Zutaten Belag:

 

Rezept Tipp

Der perfekte Meeresfrüchte-Burger

Zu einem perfekten Burger gehört neben leckerem Belag und Beilagen natürlich auch die perfekte Sauce! In diesem Falle schmeckt unser Avocado Dip in Kombination am besten! Probiere es aus, du wirst nicht enttäuscht sein!

Bekannt aus