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SALAT MIT GEBRATENEN KARTOFFELN

Perfektes
Paar

Mit unseren Salatkräutern wird jedes Dressing zu einem einzigartig leckeren Geschmackserlebnis!

Salatkräuter
Vorbereitung
15 min
Niveau
Leicht
Zubereitung
10 min

Zubereitung

1

Kartoffeln waschen, abbürsten und anschließend
halbieren. Auf ein Backblech legen, mit 2 EL Olivenöl,
dem gehackten Rosmarin und Meersalz bestreuen.
Mit Zitronensaft beträufeln und anschließend
gut vermengen.

2

Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 180 Grad)
im vorgeheizten Backofen ca. 25 bis 30 Minuten
garen, dabei mehrmals wenden.

3

Für das Dressing:
Die Zwiebel, Oliven, Kapern und Petersilie jeweils
fein zerkleinern, die Tomaten vierteln und alles in
eine Schüssel geben. Anschließend Olivenöl sowie
Balsamico zugeben und mit Salatkräutern sowie
Salz und Pfeffer würzen.

4

Die fertigen Kartoffeln in das Dressing geben und
vermengen.

 

Zutaten

+
-
  • 1 kg kleine, festkochende Kartoffeln oder Süßkartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Rosmarin
  • Saft einer 1/2 Zitrone

Für das Dressing

  • 125 ml Olivenöl, kalt gepresst
  • 1 rote Zwiebel
  • 30 g schwarze Oliven, entsteint
  • 2 Kapern
  • 6 Cocktailtomaten
  • 1 Bund glatte Petersilie
  • 2 - 3 EL Balsamico
  • 1 TL Salatkräuter
  • grobes Meersalz
  • schwarzer Pfeffer

Wissenswertes

Wie der Name schon sagt passen unsere Salatkräuter vor allem zu Blatt-, Gurken und Tomatensalat. Doch auch viele weitere Gerichte profitieren von der Zugabe der Gewürzmischung: Rührei oder Omlett am Morgen schmecken noch besser durch die Kräuter, genauso wie Suppen und Eintöpfe, Bratkartoffeln und Aufläufe.

Im Sommer gibt es kaum etwas Leckeres als ein Barbecue mit Freunden und Familie - die passende Grillbutter für dein Fleisch oder deinen Maiskolben ist ganz einfach mit den frischen Salatkräutern gezaubert.

Ein echter Allrounder in der Küche - und das nicht nur für Kräuter-Fans! 

Rezept Tipp

Für das Sommer Feeling

Der Salat mit gebratenen Kartoffeln eignet sich gut als Beilage zu Gegrilltem! 

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