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leichte Küche
gesund & einfach
mit Hähnchen
Paella Gewürz

Zubereitung

1

Den Reis unter fließendem Wasser gründlich waschen, bis das Wasser klar bleibt. Danach den Reis mit drei Tassen Wasser in einen Kochtopf geben und aufkochen lassen. Sobald das Wasser kocht, schalte die Hitze herunter und lass den Reis bei geschlossenem Deckel etwa 15 Minuten köcheln. Sobald er fertig ist, bedecke ihn mit einem Küchentuch und lege nochmals den Deckel auf, um den letzten Rest an Flüssigkeit aufzusaugen.

2

Hähnchenfilets in Streifen schneiden und mit Salz und Paella Gewürz bestreuen.

3

Gemüsezwiebel und Paprika in Streifen schneiden, Knoblauch klein hacken, Brokkoli in Röschen teilen.

4

Brokkoliröschen in kochendes Wasser geben und bissfest garen. Aus dem Kochwasser nehmen und sofort mit kaltem Wasser abschrecken – so bleibt der Brokkoli knackig und die appetitlich grüne Farbe erhalten.

5

Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Hähnchenfilets und Paprikastreifen anbraten. Senf und Knoblauch in die Pfanne geben und alles auf kleiner Flamme schmoren lassen. Mit dem Fond ablöschen und reduzieren lassen.

6

Mais abtropfen lassen und zusammen mit den Brokkoliröschen in die Pfanne geben. Den Reis vorsichtig unterheben. Mit Paella Gewürz und Salz abschmecken.

Gut zu wissen

Wenn du oft Reis isst, empfiehlt sich die Anschaffung eines Reiskochers. Bei der Reiszubereitung auf dem Herd ist das richtige Verhältnis von Wasser und Reis von entscheidender Bedeutung: Nimmst du zu wenig Wasser, bleibt der Reis hart, bei zu viel Wasser wird er matschig. Übrigens eignet sich die Reispfanne auch sehr gut zur Resteverwertung, wenn mal Reis übriggeblieben ist oder der Kühlschrank nur noch vereinzeltes Gemüse hergibt. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Besonders appetitlich sieht die Reispfanne aus, wenn du verschiedenfarbiges Gemüse verwendest. Ersetze den Brokkoli mal durch Zucchini oder Erbsen und nimm anstelle der Paprika Karotten. Probiere es einfach mal aus und überzeuge dich, wie lecker gesunde Fitnessküche schmecken kann! Deine Hähnchenfilets erhalten mit dem Paella Gewürz die perfekte Würze!

die leckere, gesunde Küche

Gemüse-Reispfanne mit Hähnchen

Perfektes
Paar

Mit dem Paella Gewürz verleihst du deinem Hähnchen die richtige Würze.

Paella Gewürz
Vorbereitung
15 min
Niveau
Leicht
Zubereitung
45 min

Zutaten

+
-
  • 2 Hähnchenfilets
  • 1 Gemüsezwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Paella Gewürzzubereitung
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 Brokkoli
  • 1 Dose Mais
  • 2 Tassen Basmatireis
  • geschmacksneutrales Öl zum Braten
  • Salz, Pfeffer
  • 1 EL Senf
  • 400 ml Geflügelfond


Rezept Tipp

Tipp für kreative Gemüse-Reispfannen

Probiere doch mal eine vegetarische Variante oder ersetze das Hähnchenfleisch durch Garnelen.

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