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Hähnchenspieße mit Aprikosenreis
mit Hähnchen
Geflügel Gewürz
sommerliche Küche
exotisch

Hähnchenspieße mit Aprikosenreis

Das Rezept Hähnchenspieße mit Aprikosenreis verwöhnt dich mit exotisch-fruchtigen Aromen.

Perfektes
Paar

Mit unserer Hähnchen Gewürzzubereitung gelingt dir dieses Gericht im Nu!

Gewürzset Barbecue
Vorbereitung
15 min
Niveau
Mittel
Zubereitung
35 min

Zubereitung

1

Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Lauchzwiebeln ebenfalls waschen und in feine Streifen schneiden, Softaprikosen fein würfeln.

2

1 EL Öl in einem Topf erhitzen und die Karotten darin andünsten. Reis hinzufügen und kurz mitdünsten. Gut 400 ml Wasser und eine Prise Salz zugeben und alles aufkochen lassen. Bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten quellen lassen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Lauchzwiebeln und Aprikosen unterheben und alles zusammen fertiggaren.

3

Fleisch waschen, trocken tupfen und in große Würfel schneiden. Hähnchenwürfel mit Geflügel-Gewürzzubereitung würzen und auf die 4 Spieße stecken. In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen und die Spieße darin rundherum ca. 8 Minuten anbraten.

4

Sambal Oelek mit Marmelade verrühren und die Spieße in der Pfanne rundherum damit einstreichen. Die Spieße bei schwacher Hitze ca. 1 Minute zu Ende braten und danach herausnehmen. Nun die Butter im heißen Bratfett zerlassen. Die Hähnchenspieße abschließend zusammen mit dem Reis anrichten und zuletzt mit der flüssigen Butter beträufeln.

 

Zutaten

+
-

 

Für den Aprikosenreis:

  • 500 g Karotten
  • 1 Bund Lauchzwiebeln
  • 150 g Softaprikosen, getrocknet
  • 200 g Langkornreis
  • Salz / Pfeffer
  • 1 EL Öl
  • 400 ml Wasser

Für die Hähnchenspieße:

  • 2 EL Hähnchengewürz gemahlen
  • 600 g Hähnchenfilet
  • 100 g Aprikosenmarmelade
  • 2 EL Butter
  • 1-2 TL Sambal Oelek
  • 4 Holzspieße
  • 2 EL Öl

 

 

 

Hähnchenspieße auf bunter Salatbowl

Eine wahre Fitnesskreation erhältst du, wenn du dir die leckeren Hähnchenspieße zusammen mit einem bunten Salat oder einer Salatbowl zubereitest.

Bei der Zubereitung der Salatbowl kannst du deiner kulinarischen Kreativität freien Lauf lassen- erlaubt ist alles, was dein Genießer-Herz höher schlagen lässt!

Bereite zunächst einen bunten Salat zu: Feldsalat, Rucola, Kopfsalat, Karotte, Paprika, Tomate, Zwiebeln... 

Auf den bunten Salat gibst du etwas von dem köstlichen Aprikosenreis, ein leckeres Dressing deiner Wahl  und garnierst deine Bowl zum Schluss mit den saftigen Hähnchenspießen!

Rezept Tipp

Hähnchenspieße mit Aprikosenreis - Das richtige Gewürz

Die Gewürzzubereitung eignet sich hervorragend für Hähnchengerichte und Marinaden. Aber auch zum Würzen von Hackfleisch kannst du die Gewürzmischung verwenden.

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