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Süßes
Dessert
Pancakes
Amerikanische Küche

Zubereitung

1

Zuerst kannst du deinen Kürbis pürrieren und mit den anderen flüssigen Zutaten vermengen. Anschließend werden nach und nach die trockenen Zutaten untergemischt, bis ein glatter Teig entsteht.

2

Den Teig in einer Pfanne (mit Deckel!) bei kleiner bis mittlerer Hitze zu kleinen Pancakes ausbacken. Hierbei ist es wichtig, dass die Pfanne nicht zu heiß ist, da die Pancakes ansonsten verbrennen. Sobald sich diese von der Pfannenoberfläche lösen lassen und gold-braun sind, solltest du diese Wenden.

3

Sobald beide Seiten gleichmäßig gebräunt sind, kannst du die kleinen Pfannkuchen vorsichtig aus der Pfanne nehmen und auf deinem Teller anrichten. Dabei kannst du diese nach Belieben mit frischen Früchten und Ahornsirup garnieren und anschließend servieren.

 

Das Superfood: Kürbis

Kürbis in süßen Speisen? Du hast richtig gehört! Diese Kombination schmeckt unwiderstehlich gut und wird dich beim ersten Bissen überzeugen! Der Kürbis verleiht diesem amerikanischen Frühstück besonders saftig-süße Geschmacksnoten und verleiht den Pancakes eine schöne gold-braune Farbe. Aber nicht nur geschmacklich überzeugt diese Frucht, sondern liefert unserem Körper zusätzlich wertvolle Nährwerte: Kürbis beinhaltet reichlich Betacarotin, Ballaststoffe, Mineralstoffe und Vitamine, welche dich für lange Zeit satt machen werden. Wenn wir dich mit dieser leckeren Kombiantion überzeugt haben, solltest du den nächsten Sonntag-Morgen mit diesen saftigen Pfannkuchen in den Tag starten und du wirst garantiert nie wieder darauf verzichten wollen!
Unser Extra-Tipp: Dieses süße Gericht eignet sich übrigens auch hervorragend als Nascherei an Halloween!

Du findest uns auch bei:

Gesundes, amerikanisches Frühstück!

Kürbis Pancakes


Perfektes
Paar

Das Honigkuchen Gewürz verleiht diesem Süßem Gericht ein intensives Aroma.

Gewürzset Süßes
Vorbereitung
10 min
Niveau
Leicht
Zubereitung
10 min

Zutaten

+
-
  • 550 g püriertes Kürbis-Fruchtfleisch
  • 80 g Vanille Proteinpulver
  • 250 g Reismehl
  • 160 g Gemahlene Haselnüsse
  • 400 g Apfelmark
  • 4 Eier
  • 100 ml Mandelmilch
  • 1 TL Apfelessig
  • 2 TL Backpulver
  • 2 TL Honigkuchen Gewürz
  • eine Prise Salz

Rezept Tipp

Fluffige Pancakes? Kein Problem!

Wenn du deine amerikanischen Pfannkuchen extra fluffig haben möchtest, solltest du etwas weniger Flüssigkeit hinzugeben und diese durch eine Extra-Portion Backpulver ersetzen. Auf diese Weise erhältst du typisch amerikanische fluffige Pancakes!

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