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Gewürztee

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Gewürztee

Die Ursprünge des Gewürztees sind eng verbunden mit „Ayurveda“, der indischen „Lehre vom Leben“. Als Gewürztee bezeichnet man dabei ein heißes Aufgussgetränk, dessen aromatischer Geschmack durch die Kombination verschiedener Gewürze erreicht wird.

Zur Herstellung werden vor allem orientalische Gewürze wie Zimt, Anis, Gewürznelken, Kardamom sowie Ingwer verwendet. Der wohl bekannteste Gewürztee ist der indische Chai Tee, auch beliebt als „Chai Latte“.

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Enthält Gewürztee Koffein?

Das würzig-orientalische Getränk enthält kein Koffein. In der ayurvedischen Gesundheitslehre wird der Gewürztee nur mit Wasser und Gewürzen aufgebrüht. Es gibt jedoch auch Rezepturen, in denen Schwarztee anstelle von Wasser verwendet wird – dieser enthält von Natur aus Koffein.

Wie kann man Gewürztee am besten genießen?

Für einen klassischen Chai Latte wird der Gewürztee mit heißem Wasser aufgebrüht und mit Honig und aufgeschäumter Milch getrunken. Vor allem in der Adventszeit ist der Gewürztee aufgrund seiner Vielzahl an Weihnachtsgewürzen wie Zimt, Gewürznelken und Kardamom ein beliebtes Heißgetränk.

Aber auch im Sommer kann der „Chai Latte“ mit ein paar Tipps & Tricks in einen „Iced Chai Latte“ umgewandelt werden. Das einzige, was du dabei brauchst, sind Eiswürfel oder Eis und kalte Milch. Für die Süße kannst du Schokoladensoße hinzugeben – und wer ein bisschen experimentierfreudiger ist, kann seinen Chai Latte in einen Chai Cappuccino Latte umwandeln – einfach mal probieren!

Zu was passt Gewürztee?

In Indien wird Chai Tee zu jeder Tageszeit getrunken – auch bei deftigen Mahlzeiten am Abend darf das würzige Getränk nicht fehlen. Ob zu salzigen oder süßen Gerichten, ob morgens oder abends – die Entscheidung, wann und wie du den Chai Tee genießt, liegt allein bei dir.

Welche Sorten von Gewürztee gibt es?

Die Zutaten des Gewürztees sind so unterschiedlich wie die Länder, in denen sie zu finden sind. In Ägypten beispielsweise sind in dem exotischen Gewürztee häufig Schwarzkümmelsamen und Johannisbrot zu finden. Soll der Gewürztee spicy sein, wird gerne etwas Chili hinzugefügt. Für eine schokoladige, süße Note werden Kakaoschalen oder Schokoladenplättchen verwendet.

Ist Gewürztee gesundheitsfördernd?

Durch die vielen Gewürze, die in dem Trendgetränk enthalten sind, ist Gewürztee besonders gesund. Zimt besitzt antibakterielle Inhaltsstoffe, Kardamom und Ingwer gelten als natürliche Mittel gegen Hustenreiz und Erkältungen. Des Weiteren gelten alle drei Gewürze als verdauungsfördernd.

 

Woher kommt Gewürztee?

Die Herkunft des Chai Tees liegt in Indien. Dort ist das beliebte Getränk als „Masala Chai“ bekannt, was mit „Teemischung“ übersetzt werden kann. Der traditionelle „Masala Chai“ beinhaltet neben dem Schwarztee verschiedenste Gewürze wie indischen Lorbeer, Muskat, Pfeffer, Nelken, Ingwer und Zimt. Das aromatische Heißgetränk ist ein Nationalgetränk in Indien und aus dem Alltag nicht mehr wegzudenken. Viele Familien geben ihre geheimen – und von Familie zu Familie unterschiedlichen – Chai-Gewürz-Rezepturen von Generation zu Generation weiter. Traditionell wird der Tee mehrfach abgeschöpft und wieder zurückgegossen, wodurch Luft in den Tee geleitet wird. Dadurch wird das Aroma intensiviert und die Konsistenz cremiger gemacht.

In die hippen Straßenkaffees der westlichen Welt, in denen das Trendgetränk als „Chai Latte“ bekannt und beliebt geworden ist, schaffte es der Gewürztee durch die Zugabe von Milch und Zucker – eine Zubereitungsart, die ursprünglich von den britischen Kolonialherren eingeführt wurde

Wie lange lässt man Gewürztee ziehen?

Je nach Geschmack und Intensität wird empfohlen, den Tee 5 bis 10 Minuten ziehen zu lassen. Der Schuss Milch wird als letzter Schritt hinzugegeben. Gerne wird mit Honig gesüßt, man kann jedoch auch Zucker verwenden.

Wie viele Kalorien hat Gewürztee?

Grundsätzlich gilt: Je mehr gesüßt wird, desto mehr Kalorien enthält Gewürztee und desto ungesunder ist das Heißgetränk.

100 ml Chai Gewürz Tee von MEIN GENUSS (bei einer Zubereitung von 4 g Tee mit 200 ml Wasser) enthalten durchschnittlich: Brennwert 2 kJ/ 1 kcal.

 

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