Zitronenschalen gemahlen

Zitronenschalen - erfrischend fruchtiges Aroma

Zitrusfrüchte, allen voran die Zitrone und die Limette, finden in der Küche vielfältige Einsatzgebiete. Frische Früchte lassen sich nur schwer für einen längeren Zeitraum lagern. Anders sieht es mit unseren Zitronenschalen gemahlen aus. Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahrt, begeistern unsere Zitronenschalen auch nach längerer Lagerung mit einem frischen Zitrus-Geschmack.

Zitronenschalen sind Wunderwaffen. Sie verleihen nicht nur Gebäck eine frische Note, sondern geben auch Fleisch, Salaten, Fisch, Soßen, Hummus oder Dips einen frisch-säuerlichen Akzent. 

Zitronenschalen kaufen

Kaufe unsere gemahlenen Zitronenschalen in der stilvollen Aromadose. Zitronenschalen können zum Kochen, Backen und Verfeinern verwendet werden und verleihen deinen Gerichten eine fruchtig-bittere Note.

Unsere Zitronenschalen gemahlen sind ein echtes Naturprodukt und bestehen zu 100% aus getrockneten Zitronenschalen. Sie sind frei von Zucker und enthalten keinerlei Farbstoffe, Geschmacksverstärker oder künstliche Aromen. 

Verwendung von Zitronenschalen gemahlen

Zitronenschalen verleihen Kuchen und Gebäck eine frische Note. Süße Aufläufe, Joghurt- und Quarkspeisen erhalten damit einen echten Frischekick. Zitronenschalen als fruchtige Komponente passen wunderbar zu zart schmelzenden Puddings und Puddingsoßen. Mit etwas eingestreuter Zitronenschale erhält Vanillepudding sofort eine frische und leicht herbe Note.

Wenngleich der Anwendungsschwerpunkt von Zitronenschalen in Süßspeisen und Ähnlichem liegt, profitieren auch herzhafte Schmorgerichte, zum Beispiel Ossobuco, von der säuerlichen Note. Streue die gemahlene Zitronenschale in cremige Soßen und verleihe ihnen so mediterranes Flair. Auch Fisch, Krustentiere und Meeresfrüchte sind wie geschaffen, um sie mit einer zitronigen Note geschmacklich abzurunden.

Unsere geriebenen Zitronenschalen sind eine vielseitige Zutat für deine Speisen. Für einen perfekten Grillgenuss von Fisch oder Fleisch kommt es auch auf die Zusammenstellung der Marinade an. Einfach etwas von unseren Zitronenschalen in die Marinade einrühren, schon hast du ein bewährtes Rezept geschmackvoll abgewandelt. So kann Langeweile erst gar nicht aufkommen.

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Zitronenschalen sind sehr gesund

Zitronenschalen sind sehr gesund. Wie im Saft der Zitrone stecken auch in den Zitronenschalen viele Vitamine, insbesondere Vitamin C. Dieses pusht das Immunsystem und beugt Infektionen und Erkältungen effektiv vor. Vitamin C wirkt antioxidativ und schützt wirkungsvoll vor Viren und Bakterien. Zudem regt es die Zellerneuerung an. Zitronenschalen helfen zudem gegen Heißhungerattaken und unterstützen dich somit beim Abnehmen. Darüber hinaus sollen Zitronen die Zähne weißer machen, die Verdauung anregen und die Haut straffer machen.

Wissenswertes zu Zitronen

Die Heimat der Zitrone, die an Zitronenbäumen heranreift, ist wahrscheinlich Indien. Allerdings verbindet man in der heutigen Zeit den Mittelmeerraum mit aromatisch duftenden Zitronenbäumen. Der Zitronenbaum liebt sonnige Standorte und ein feucht-warmes Klima. Stimmen die Bedingungen, kann der Baum eine Höhe von bis zu sechs Metern erreichen und ganzjährig Blüten entwickeln. Schon im 18. und 19. Jahrhundert war die Zitrone Teil des Proviants auf langen Seereisen. Die treibende Kraft dahinter waren die damaligen Ärzte. Sie erkannten, dass der Verzehr einer Zitrone einen positiven Einfluss auf den Heilungsprozess von Kranken ausübte. Damals waren Vitamine noch unbekannt. Und so vermuteten die Mediziner, dass die Säure der Zitrone der Auslöser für die beschleunigte Genesung der Patienten war. Dieser Erkenntnis folgten detaillierte Forschungen, soweit sie im Rahmen der damaligen Möglichkeiten durchführbar waren. Jedoch war es für Seeleute erst zum Ende des 18. Jahrhunderts Pflicht, täglich eine Ration Zucker und Zitronensaft zu sich zu nehmen. Diese Maßnahme reduziert die Anzahl der an Skorbut erkrankten Seeleute enorm.