Suppengewürz

Suppengewürz – der unverzichtbare Allrounder

Ob Eintopf, Potage, Fleischbrühe oder Bouillon – keine Suppe kommt ohne die passende Würzung aus. Unser Suppengewürz enthält alles, was du für das Gelingen einer leckeren Brühe brauchst und verleiht deinen Speisen die Extraportion an Geschmack. Anders als handelsübliche Brühwürfel oder gekörnte Brühe, die hauptsächlich aus Salz, Geschmacksverstärkern und Hefeextrakt bestehen, wird unser Suppengewürz aus Gemüse, genauer gesagt aus schonend getrockneten und zerkleinerten Karotten, Lauch, Sellerie, Pastinaken und Petersilie hergestellt. Dies sind die klassischen Gemüsesorten, die in der europäischen Küche die Basis vieler Speisen und Gerichte sind. Im Deutschen nennt man diese Zusammenstellung Suppengrün, in der italienischen Küche ist sie als Soffrito, in Frankreich unter dem Namen Mirepoix bekannt. Ganz egal, wie man es auch nennt: Die Mischung ist nicht nur Geschmacksgeber für Suppen, sondern die Basis für Saucen, Schmorgerichte und viele andere Speisen. Unser Suppengewürz verleiht deinen Speisen im Nu die Extraportion an Geschmack und ist unverzichtbar in jedem Gewürzregal.

Verwendung von Suppengewürz

Die Einsatzmöglichkeiten für unser Suppengewürz sind so vielfältig wie deine Rezeptideen. Mit nur ein paar Teelöffeln unseres genialen Allrounders hast du eine leckere Gemüsebrühe hergestellt. Nutze diese als Basis für Suppen und Saucen, um Gemüse oder Reis darin zu kochen oder auch zum Ablöschen von Gebratenem. Gemüsebrühe eignet sich auch wunderbar zur Herstellung eines Dressings, das deinen Kartoffel- oder Nudelsalat verfeinert – eine schmackhafte und kalorienarme Alternative zu Mayonnaise. Gemüse, das in Brühe gekocht wurde, schmeckt besonders intensiv und benötigt manchmal überhaupt keine zusätzliche Würzung mehr. Auch Risotto schmeckt noch einmal so gut, wenn du es nicht mit Wasser, sondern mit Gemüsebrühe zubereitest. Du siehst, die Möglichkeiten für die Verwendung unseres leckeren Suppengewürzes sind einfach grenzenlos.

Bei MEIN GENUSS findest du eine große Auswahl an klassischen Gewürzen und Gewürzmischungen für den täglichen Gebrauch. Aber auch, wenn du auf der Suche nach wirklich außergewöhnlichen Zutaten für deine kreativen Kochideen bist, wirst du bei uns garantiert fündig. Schau dich in unserem Onlineshop um und lass dir das Gewünschte ganz bequem nach Hause liefern!

Wissenswertes

Gemüse zu trocknen ist eine gute und altbewährte Möglichkeit, seine Haltbarkeit zu verlängern und um jederzeit darauf zugreifen zu können. Am einfachsten ist es natürlich, das Gemüse bloß an der Luft trocknen zu lassen. Alternativ bieten sich auch der Dörrautomat oder der Backofen an. Im Prinzip kann jedes Gemüse getrocknet werden. Besonders gute Ergebnisse werden mit Möhren, Lauch und Sellerie erzielt, auch Zucchini, Tomaten und Paprika sind sehr gut geeignet. Damit das Gemüse keinen Schimmel ansetzt, so schnell wie möglich trocknet und gleichzeitig alle Nährstoffe und Vitamine behält, ist das Verhältnis von Trocknungszeit und Trockentemperatur wichtig. Jedes Gemüse trocknet anders, deshalb braucht man Fachkenntnis und Erfahrung, um das optimale Ergebnis zu erzielen. Einfacher geht es natürlich, wenn du auf unser Suppengewürz zurückgreifst. Es ist eine ausgezeichnete Alternative, wenn es einmal schnell gehen soll und wenn kein frisches Suppengrün in guter Qualität erhältlich ist. Durch die schonende und fachkundige Verarbeitung und Trocknung der Bestandteile kannst du sicher sein, das volle Geschmackserlebnis zu genießen.