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Zitronenpfeffer Gewürzzubereitung

Fruchtig-frisch und gleichzeitig schön scharf – so schmeckt unser Zitronenpfeffer. Die Gewürzzubereitung ist ein echtes Multitalent in der Küche. Lachs und andere Fischgerichte bekommen damit ebenso den letzten Pfiff wie sommerliche Salate. Selbstverständlich kommt dieses Gewürz ganz ohne künstliche Aromen und Geschmacksverstärker aus.

  • Passt perfekt zu Fisch und Fleisch
  • 100 % vegan
  • Scharf und fruchtig zugleich

Füllmenge: 80 g
(6,24 € / 100 g)
4,99 €
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Zitronenpfeffer Gewürzzubereitung – spritzige Frische und pfeffriges Aroma

Unsere Zitronenpfeffer Gewürzzubereitung ist ein aromatischer Pfeffermix aus scharfen Pfefferkörnern und Zitrone. Allerdings hat die Gewürzmischung nichts mit dem indonesischen Zitronenpfeffer gemein. Hierbei handelt es sich um eine seltene und wildwachsende Pfeffersorte aus Sumatra. Unsere Gewürzzubereitung ist für viele asiatische Gerichte ein idealer Begleiter. Das besondere Aroma von Meeresfrüchten und Fisch kommt damit hervorragend zur Geltung. Der erfrischende Geschmack unserer Zitronenpfeffer Gewürzzubereitung ist das Tüpfelchen auf dem i deiner Salate. Verantwortlich für die säuerliche Frische sind die Zitronenanteile, mit denen der schwarze Pfeffer aromatisiert wurde. Dazu werden bei der Herstellung ganze Pfefferkörner mit dem Abrieb von Zitronenschalen vermischt. Für ein besonders intensives Aroma kommt noch etwas Zitronensaft zu der Mischung hinzu. Alles muss trocknen und wird anschließend in einem (Dörr-)Ofen noch einmal bei geringer Wärme „gebacken“. In einem Mörser oder einer Gewürzmühle zerkleinerst du dir immer genau die Mengen, die du zum Würzen benötigst.


Verwendung von Zitronenpfeffer Gewürzzubereitung

Als Gewürz ist unser Zitronenpfeffer beinahe ein Alleskönner. Grundsätzlich kann gesagt werden: Er passt zu allem, zu dem auch Zitrone passt. Wie bereits erwähnt, ist er für Lachs, Fisch und Meeresfrüchte dank seiner frischen und säuerlich-scharfen Aromen geradezu prädestiniert. Streue das Gewürz über Gerichte mit Hähnchenbrust und überrasche deine Gäste so mit einem ganz besonderen Aroma-Kick. Deiner Kreativität sind bei der Verwendung der Gewürzmischung keine Grenzen gesetzt. Bist du ein Fan der mediterranen Küche, dann darf Zitronenpfeffer auf keinen Fall in deinem Gewürzschrank fehlen. Gib einfach eine Prise davon in deinen nächsten Karotten-, Tomaten- oder Kartoffelsalat und genieße die spritzige Frische. Sommergemüse wie Zucchini oder Aubergine sind frisch vom Grill ein echter Hit. Besonders lecker schmecken sie, marinierst du sie vor dem Grillen mit dem Gewürz aus unserem Sortiment. Ebenfalls sehr beliebt als Grillgut sind Hähnchenschenkel. Wie beim Sommergemüse lohnt es sich, das Fleisch bereits vor dem Grillen mit der Pfeffermischung zu marinieren. Ist der Fisch zart gegart, macht ihn eine Prise Zitronenpfeffer noch aromatischer. Auch Fischsuppe erhält dadurch eine ganz besondere Note. Entdecke noch mehr Inspiration in unserem Gewürze Shop!


Wissenswertes

Pfeffer ist ein natürlicher und beliebter Scharfmacher. Hierzulande dürfte er nach dem Salz das am häufigsten verwendete Gewürz sein. Neben seinem Aroma hat er aber einiges mehr zu bieten. Schon seit der Antike wird er zur Linderung von Magen-Darm-Beschwerden eingesetzt. Im Mittelalter wurden die kleinen Körner geschätzt, um schwere Speisen bekömmlicher zu machen. Verantwortlich dafür ist Piperin. Der Stoff kann den Speichelfluss anregen und die Produktion der Magensäfte fördern. Piperin kann außerdem antibakteriell wirken. Der Verzehr von Pfeffer soll gegen Erkältungen helfen. Da Pfeffer aufgrund der Schärfe von innen wärmt, kann er dabei helfen, eine Erkältung auszuschwitzen. Einige Aromastoffe von Pfeffer und der Zitrone sind sehr flüchtig. Daher kommt es auf die richtige Lagerung an. Schließlich soll das Aroma möglichst lange erhalten bleiben. Aus diesem Grund empfehlen wir, die Gewürzmischung dunkel und trocken zu lagern. Dichtschließende Aromadosen und ähnliche Behälter sind dafür hervorragend geeignet.

Genuss Tipp

Pfefferfans aufgepasst!

Ein Dipp aus Frischkäse und Zitronenpfeffer ist der Hit für Kräcker und Gebäckstangen oder eine raffinierte Beilage für das nächste Grillfest.

Produkthinweise

Die Aromadose schützt die Gewürze zuverlässig vor Licht und Feuchtigkeit. Eine spezielle Innenbeschichtung der Metalldose garantiert ihre Lebensmittelverträglichkeit.

Bitte kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Bitte beachten, dass Füllhöhen in den Dosen technisch bedingt variieren können.

Produktdetails

Maße: 5,7 x 8,2 x 5,7 cm
Material: Weißblechdose mit lebensmittelechtem Schutzlack

Produktmerkmale

Farbe: schwarz-gelb meliert
Geschmack: zitronig, scharf
Geruch: zitronig, frisch
Struktur: granulatähnlich

63,0 % Pfeffer, 16,0 % Zitronenschalen, Zucker, Säuerungsmittel: Zitronensäure
E 330; Salz, Rapsöl

Zwiebel Zwiebel
Konservierungsstoffe Konservierungsstoffe
Farbstoffe Farbstoffe
Gluten Gluten
Knoblauch Knoblauch
Laktose Laktose
Rieselhilfe Rieselhilfe
Nährwertangaben

100 g enthalten durchschnittlich:

Brennwert
1241 kJ/ 296 kcal
Fett
3,3 g
gesättigte Fettsäuren
0,7 g
Kohlenhydrate
46 g
Zucker
43 g
Eiweiß
8,0 g
Salz
4,9 g
Rezept-Tipp
Mediterrane Gnocchi Pfanne
It’s a match!
Viel Spaß beim Nachkochen.
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Bon Appétit!
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