Backe den Orient-Klassiker nun einfach selbst! Unser Fladenbrot Rezept macht es dir ganz einfach.
It´s a match! Dein Grillfladenbrot bereitest du nach Originalrezept mit feinem Cumin Gewürz zu. Probiere es jetzt aus und genieße würzige Aromen!
Das Mehl füllst du in eine ausreichend große Schüssel und formst in der Mitte eine Mulde, in die du die Trockenhefe gibst.
Du bedeckst die Hefe mit etwas lauwarmem Wasser und lässt das Ganze einige Minuten stehen. So löst sich die Hefe auf und verbindet sich später besser mit den anderen Zutaten.
Sobald sich die Hefe aufgelöst hat, knetest du die Masse durch und gibst das restliche Wasser nach und nach hinzu.
Das Olivenöl, Salz und etwas gemahlenen Cumin knetest du ebenfalls unter den Teig und formst ihn zu einer glatten Kugel. Er sollte nicht mehr kleben.
Nun formst du die Kugel zu einem Fladen und legst den Teigling auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Mit einem Geschirrtuch oder Bäckerleinen deckst du den Teigling ab und lässt ihn mindestens eine Stunde gehen.
Heize den Backofen auf etwa 200 Grad vor. Der Teigling sollte sich mittlerweile vergrößert haben. Mit den Fingern drückst du einige Vertiefungen hinein und bestreichst die Oberfläche mit Milch.
Bevor Du den Teigfladen in den Ofen schiebst, bestreust du ihn noch mit Sesam und Kreuzkümmel. Dein Fladenbrot muss etwa 15 Minuten bei 200 °C backen.
Du suchst Abwechslung beim Grillen? - Dann serviere deinen Gästen statt Kräuterbaguette das köstliche Fladenbrot mit Sesam! Besonders exotisch wird der Grillgenuss, wenn du zum fluffigen Brot einen selbstgemachten Kurkuma-Hummus servierst.
Ein Tipp: Ayurvedisches Grillgemüse
Dafür benötigst du Zucchini, Blumenkohl, Paprika, Tomaten und Zwiebeln. Nach dem Waschen schneidest du das Gemüse in gleich große Stücke. Für die exotische Würze mischt du Cumin, Kurkuma, Korianderkörner, Senfkörner und dein bevorzugtes Currypulver. Die Gewürze röstest du in etwas Ghee leicht an. Dann gibst du etwas Öl und das Gemüse hinzu, vermischt alles sorgfältig und garst es etwa 20 Minuten.
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It´s a match! Dein Grillfladenbrot bereitest du nach Originalrezept mit feinem Cumin Gewürz zu. Probiere es jetzt aus und genieße würzige Aromen!
Mit etwas Rosmarin, Oregano und getrockneten Tomaten variierst du den Geschmack deines Fladenbrots auf mediterrane Art.
