Mit unserem Basilikum Salz wird der Nudelauflauf mit Pilzen zum kulinarischen Genuss!
It's a match! Für jeden Liebhaber der mediterranen Küche ist unser Basilikum Salz ein Muss!
Für den ersten Schritt den Ofen vorheizen. Temperaturen für den Elektroherd 225 °C, Umluft 200 °C. In einem großen Topf reichlich Salzwasser aufkochen. Währenddessen die Pilze vorsichtig putzen und waschen, anschließend halbieren. Eine Auflaufform buttern. Nun die Pasta für ca. 2 Minuten in dem kochenden Wasser garen.
Die Pasta mit der Schaumkelle aus dem Wasser heben oder in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. Gib die Nudeln direkt in die vorbereitete Auflaufform.
Im nächsten Schritt Zwiebeln schälen und fein würfeln. Mit einem elektrischen Zwiebelschneider geht das besonders einfach und ohne Tränen. In einer Pfanne Öl erhitzen. Die Zwiebel zusammen mit den Pilzen im heißen Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer nach eigenem Gusto abschmecken. Anschließend mit Mehl bestäuben und alles kurz anschwitzen. Die Sahne und ¼ l Wasser einrühren. Bei milder Hitze kurz aufkochen lassen, bis die Soße abgebunden hat.
Als Nächstes die Soße mit Basilikum Salz und Pfeffer noch einmal würzen. Verteile nun die Soße über der Pasta. Würfle den Mozzarella und streue ihn zusammen mit dem geriebenen Parmesan über die Pasta-Soßen-Mischung. Zum Schluss wird alles im heißen Ofen für 8 bis 10 Minuten überbacken. Fertig ist der köstliche Nudelauflauf!
Du legst Wert auf eine kalorienarme und bewusste Ernährung? Auch in diesem Fall kannst du nach Herzenslust genießen.
Reduziere dazu die Pilzmenge auf 100 g und ergänze unser Rezept um Brokkoli und Möhren. Das Gemüse für 3 Minuten in der Brühe dünsten. Die Brühe des gekochten Gemüses auffangen und mit Mehl abbinden. Das ersetzt die Sahnesoße. Anstelle des Mozzarellas sorgen 80 g Appenzeller oder Gouda für ein sahniges Käsearoma. Die Soße mit Basilikum Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack verfeinern. Anschließend alles bei ca. 175 Grad 20 Minuten im Ofen überbacken.
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It's a match! Für jeden Liebhaber der mediterranen Küche ist unser Basilikum Salz ein Muss!
Basilikum ist nicht nur lecker, er eignet sich auch hervorragend, um damit deinen Nudelauflauf zu garnieren.
