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Harissa Gewürzzubereitung

Harissa ist eine typisch nordafrikanische Gewürzmischung, die auch im arabischen Raum sehr beliebt ist.

Die Gewürzzubereitung verleiht Speisen eine wunderbar warme Schärfe und kann zur Verfeinerung von Suppen, Couscous, Tajines sowie zu sämtlichen Reisgerichten verwendet werden.

Unser Tipp: Mit Öl vermischt, ergibt die Gewürzzubereitung eine delikate Paste.


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Füllmenge: 100 g (7,20€/100g)
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Exotische Schärfe für arabische Gerichte

Harissa wird traditionell zum Würzen oder Marinieren von Lamm, Huhn oder Fisch verwendet und gehört in jedes Couscous-Gericht. Mit ihrer warmen und fruchtigen Schärfe verfeinert die Harissa Gewürzzubereitung Suppen, Reisgerichte und Tajines.

Auch als würzige Paste ist Harissa sehr beliebt. Dazu einfach das Gewürz mit etwas Olivenöl verrühren, bis eine feste Paste entsteht. In Tunesien wird diese gerne als Brotaufstrich verwendet. Allerdings sollte der köstliche Dip zunächst vorsichtig dosiert werden, da er sehr scharf ist. Je nach Geschmack und erwünschtem Schärfegrad kann die Paste pur verwendet oder beispielsweise mit Joghurt vermischt werden.

Inhalt

Chillies, Koriander, Kumin, Knoblauch, Paprika, Salz

Produkthinweise

Gewürzmischungen kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Bitte beachten, dass Füllhöhen in den Gläsern technisch bedingt variieren können.

Nährwertangaben

100 g enthalten durchschnittlich:
Energie 1499 kJ/ 358 kcal, Fett 15 g, davon gesättigte Fettsäuren 2,2 g, Kohlenhydrate 34 g, davon Zucker 25 g, Eiweiß 13 g, Salz 5 g

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